وفقًا لمجالات تطبيق المنتج المختلفة، يمكن تقسيم إيثرات السليلوز إلى درجة مواد البناء (المعروفة أيضًا باسم "الدرجة الصناعية" في السوق)، والدرجة الصيدلانية، والدرجة الغذائية، والدرجة الكيميائية اليومية.
تتميز إيثرات السليلوز المستخدمة في مواد البناء بخصائص ممتازة في التكثيف والاحتفاظ بالماء والتصلب البطيء، وتُستخدم على نطاق واسع في الملاط المخلوط مسبقًا، وبولي فينيل كلوريد، وطلاء اللاتكس، والمعجون ومنتجات مواد البناء الأخرى، مع أكبر طلب في السوق. إيثر السليلوز المستخدم في المستحضرات الصيدلانية هو مادة مساعدة صيدلانية عالية الجودة، تُستخدم في المواد المساعدة الصيدلانية مثل طلاء الأقراص الصيدلانية، والمستحضرات ذات الإطلاق المستمر، وكبسولات النباتات. يُستخدم إيثر السليلوز المستخدم في الأغذية، كمضاف لسلامة الأغذية، في الأطعمة المخبوزة، وأغلفة السليلوز، والقشدة غير الألبانية، والصلصات واللحوم، وما إلى ذلك، للعب دور في التكثيف والاحتفاظ بالماء وتحسين الطعم. بالمقارنة مع إيثرات السليلوز المستخدمة في مواد البناء، فإن إيثرات السليلوز المستخدمة في المستحضرات الصيدلانية والأغذية تتمتع بتكنولوجيا إنتاج أعلى وقيمة مضافة ومستويات أسعار أعلى.
بالإضافة إلى ذلك، بشكل عام، وفقًا لخصائص التأين، يمكن تقسيم إيثرات السليلوز بشكل أساسي إلى إيثرات السليلوز غير الأيونية وإيثرات السليلوز الأيونية. نظرًا لأن الخصائص الفيزيائية والكيميائية لإيثرات السليلوز غير الأيونية في درجات الحرارة العالية وقيم HP المختلفة وبيئات الأيونات المعدنية المختلفة أكثر استقرارًا من تلك الخاصة بإيثرات السليلوز الأيونية، فإن لها نطاقًا أوسع من التطبيقات.