تطبيقات صناعية محددة لإيثرات السليلوز كمضافات غذائية

1. الحمضيات المعلبة: منع التبييض والتدهور بسبب تحلل جليكوسيدات الحمضيات أثناء التخزين لتحقيق تأثير الحفظ.
2. منتجات الفاكهة الباردة: أضفها إلى عصير الفاكهة أو الثلج وما إلى ذلك لتحسين الطعم.
3. الصلصة: كمستحلب أو مثبت أو مكثف للصلصات والكاتشب.
4. الطلاء والتزجيج بالماء البارد: يستخدم لتخزين الأسماك المجمدة لمنع تغير اللون وانخفاض الجودة. بعد الطلاء بمحلول مائي من ميثيل السليلوز أو هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز، يتم تجميده بالثلج.
5. مادة لاصقة للأقراص: باعتبارها مادة لاصقة لتشكيل الأقراص والحبيبات، فإنها تتمتع بقدرة "انهيار متزامن" جيدة (ذوبان سريع وتشتت انهيار عند تناولها).